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(口衣)记鸡的创始人黄广才,一九三五年在赤坎区三和街开鸡饭档,其独特的白切鸡独具风味,大受市民欢迎,生意特别红火。由于其乳名叫[(口衣)仔],人们便以其称冠以鸡名[(口衣)记鸡]。一九四四年,黄广才的内弟陈康贵随姐夫学艺,得其真传。二人经营鸡饭店